El Centro de Información de la Cerveza (CICS), esta bebida ofrece numerosos nutrientes como vitaminas del grupo B, fibra y minerales no solo deja la famosa “panza chelera ” ya que su consumo moderado ofrece diversos beneficios a la salud.
Este día se celebrará el Día Internacional de la Cerveza, festividad que se lleva a cabo el primer viernes de agosto de cada año y que surge en un bar de Santa Cruz, California, en 2007 con la idea de agradecer a los hombres y mujeres que preparan y sirven esta bebida en todo el mundo.
Además la cerveza es una de las bebidas favoritas en todo el mundo, y México tiene un lugar destacado en la industria, pues la marca más valiosa es nacional.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en el documento “Conociendo la Industria de la cerveza”, que forma parte de la Colección de estudios sectoriales y regionales del INEGI, desde 2010 México se ha posicionado en el primer lugar exportador a nivel mundial, superando a importantes países exportadores de cerveza, tales como los Países Bajos, Bélgica y Alemania.
Entre los estados con mayor producción de cebada en el 2019, se colocan en primer lugar Guanajuato con 36.2%, Hidalgo con 20.8 %, Tlaxcala 14.5 %, Puebla 8.6 %, México 7.4%, Durango 2.6%, Zacatecas 2.4%, Querétaro 2.3%, Michoacán 2.2%, Jalisco 1.5 %, Baja California 1.1 %, Resto 0.4%.
Entre sus beneficios : contiene las vitaminas del grupo B (en especial destaca el ácido fólico y carbohidratos.
Entre los minerales también está el calcio, magnesio, fibra, antioxidantes, puede evitar la oxidación de las células, aumentar la cantidad de colesterol HDL (bueno) y proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto, promueve la densidad ósea y evita la pérdida del hueso entre otros beneficios.